Recette – « Pizza patate »

Loïc Clément et Anne Montel, le duo du Professeur Goupil, vous propose aujourd’hui une recette de “pizza patate” réalisable en famille ! Suivez-la recette !

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Ingrédients
  • Pommes de terre
  • Une carotte
  • Un quart de chorizo
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre demi sel
  • Huile d’olive

Épluchez les pommes de terre.

Râpez-les dans un saladier (attention aux doigts !)

Épluchez les carottes.

Découpez-les en fines lamelles à l’aide d’un économe.

Coupez des tranches de chorizo en rondelle.

Faites fondre du beurre demi-sel dans une poêle.

Disposez de la pomme de terre râpée sur une épaisseur fine de 1 cm environ. Salez.

Faites mariner les lamelles de carotte dans de l’huile d’olive. Salez, poivrez.

Faites cuire de façon à dorer l’extérieur de la patate. Il faut que l’intérieur soit fondant et l’extérieur croustillant. Retournez la pizza.

Mettez la pizza bien dorée des deux côtés, sur une planche en bois. Décorez avec les lamelles de carottes et les tranches de chorizo.

Découpez en parts et dégustez !
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